09-09-2024 08:00 naar notities Rubriek: Getest
Garnalensoep ... ik wist het eerlijk gezegd niet zo goed. Dan moet je het natuurlijk juist een keer maken.
Dat bleek een goede beslissing want het was een verrukkelijke soep!
Licht, maar toch goed vullend en met heel veel smaaklagen.
Vooral de verrassende combinatie van venkel (die je samen met wat andere smaakmakers aanbakt) met garnaal is een match made in heaven.
De intense kleur komt van een paar eetlepeltjes tomatenpuree en dat voegt ook weer een nieuwe smaak toe. Echt een topsoepje!
Voor deze soep kun je trouwens prima diepvriesgarnalen gebruiken en die koop je het voordeligst bij een Aziatische supermarkt.
Categorieën: hoofdgerecht, bijgerecht, vis