27-01-2025 08:00 naar notities Rubriek: Review
"Feest" van Jeroen Meus is een kookboek dat zich richt op het maken van bijzondere momenten nog specialer door middel van eten. Het is een verzameling van recepten die perfect passen bij feestelijke gelegenheden, van verjaardagen tot kerstdiners, en alles daartussenin. Daarom voel ik me ook niet bezwaard dit boek in januari pas te hebben uitgeprobeerd. Dit boek kun je er namelijk bij iedere feestelijke gelegenheid bijpakken.
De Vlaamse tv-kok heeft met dit boek niet alleen zijn kenmerkende stijl en passie voor koken laten zien, maar ook een praktische gids gecreëerd voor thuiskoks die al een beetje hun weg in de keuken weten.
Indruk en lay-out
Het boek heeft een aantrekkelijke, moderne uitstraling. De foto's zijn prachtig en tonen niet alleen de gerechten, maar ook de sfeer die Meus wil overbrengen: eten is een moment van verbinding, van samen zijn. Hier en daar een persoonlijk verhaal en foto's van de kleine Meus bij zijn ouders thuis. De opmaak is overzichtelijk en gebruiksvriendelijk, met heldere instructies. Voor de echt beginnende kok misschien wat hoog gegrepen, maar weet je een beetje wat je doet dan kun je hier goed mee uit de voeten.
Recepten en variëteit
De recepten in "Feest" zijn gevarieerd en goed uitgebalanceerd, van smakelijke voorgerechten tot indrukwekkende hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Wat het boek echt bijzonder maakt, is de brede waaier aan gerechten, die zowel klassiek als modern zijn. Van simpele, maar verfijnde tot complexe, maar toegankelijke gerechten, Meus weet steeds weer te verrassen met zijn creaties.
De nadruk ligt bij de gerechten niet alleen op de smaak, maar ook op de presentatie. Veel van de gerechten zijn visueel aantrekkelijk en nodigen uit om ze aan je gasten te serveren op speciale gelegenheden. Toch zijn de ingrediënten over het algemeen goed verkrijgbaar en zijn de meeste gerechten niet al te moeilijk om na te maken. Misschien moeten de Hollanders onder ons zich de Vlaamse woorden eigen maken, maar hierbij geldt: google is je beste vriend.
Sfeervolle aanpak
Jeroen Meus slaagt erin om een warme sfeer te creëren met zijn recepten. Elk gerecht heeft een verhaal, een idee van feestelijkheid en gezelligheid. Hij benadrukt het belang van samen eten, het delen van een maaltijd, en het koesteren van het moment. Dit kookboek is dan ook veel meer dan alleen een verzameling recepten: het is een uitnodiging om tijd door te brengen met dierbaren en een feestelijke sfeer neer te zetten.
Ik maakte de witloofsoep waarvan je hier mijn notitie kunt vinden.
Conclusie
"Feest" is een prachtig kookboek dat zowel de professional als de amateurkok kan inspireren. De recepten zijn toegankelijk, de foto's zijn prachtig, en de filosofie van Jeroen Meus rond gezelligheid en samen eten komt sterk naar voren. Dit boek is een must-have voor iedereen die van koken houdt en het feestelijke aspect van eten wil benadrukken. Of je nu een grote familiebrunch organiseert of een klein diner met vrienden, "Feest" biedt een rijke bron van inspiratie om van elke maaltijd een speciale gebeurtenis te maken.
Bekijk het inkijkexemplaar bij...