22-10-2024 07:30 Rubriek: Getest
Kikkererwten zitten vol met vitamines, mineralen, vezels en eiwitten. Bovendien vullen ze erg goed en heb je na het eten een voldaan gevoel. In dit gerecht worden ze gecombineerd met onder andere spinazie en tomaten. De orzo maakt er een lekker 'zacht' gerecht van en de tomaten geven wat frissigheid. Een uitstekende combinatie.
Dit gerecht staat in het kookboek Heilig Boontje. Een boek vol met recepten met bonen/peulvruchten in de hoofdrol. Peulvruchten zijn niet mijn favoriete ingrediënten, maar dit was echt een heerlijk gerecht. Wel een tikkie zwaar, dus niet teveel opscheppen.
Categorieën: hoofdgerecht, warm