26-03-2024 08:00 naar notities Rubriek: Review
Cocktails zijn officieel een mengsel van minimaal drie ingrediënten, waarvan er twee drinkbaar moeten zijn en waarvan er één alcohol moet bevatten. Een gin-tonic of een rum-cola is dus eigenlijk officeel geen cocktail, maar een mixdrank... het is maar even dat je het weet.
Het boek
Ik kreeg dit boekje samen met een cocktailset op mijn verjaardag. Echt iets dat je niet zo snel voor jezelf koopt, maar wel heel leuk is om in huis te hebben. Alle klassiekers staan erin: de Kir Royale, de Mai Tai, de Piña Colada, de Cosmopolitan ... allemaal. Ook zijn er recepten opgenomen om siropen met verschillende smaken te maken, een aantal signature recepten van Tess Posthumus en een paar mocktails.
Tess Posthumus
Tess werkte als bijbaan naast haar studie in een van de beste bars ter wereld: Door 74 in Amsterdam. Ze bleek talent te hebben want ze won verschillende nationale en internationale wedstrijden. De bijbaan werd een professionele loopbaan en in 2017 opende Tess samen met Timo Janse haar eigen cocktailbar, Flying Dutchmen Cocktails.
Conclusie
Met Masterclass Cocktails haal je een goede gids in huis om de klassiekers te leren. Daarnaast is er veel te lezen over bartools (wat gebruik je nou eigenlijk waarvoor?), glazen, cocktailbitters en garnering. Een complete gids om van start te gaan met je eigen thuis Cocktailbar.