18-05-2024 08:00 naar notities Rubriek: Review
Ik kende hem niet, maar dat zal aan mij (lees: mijn leeftijd) liggen. Thomas Drinkenburg is op TikTok een grote onder de naam Thomas Panterpoes.
Thomas is uit coronaververling begonnen met een TikTok-kanaal waarop hij allerlei filmpjes plaatst, maar met name ook allerlei leuke en vrolijke kookfilmpjes over het bereiden van Noodles.
Zijn liefde voor de Aziatische keuken is hem met de paplepel ingegoten en als ik zijn filmpjes zo eens doorscrol blijkt hij ook echt wel een potje te kunnen koken. Hij kookt ook al vanaf jonge leeftijd en heeft het lef ontwikkeld om ongebruikelijke combinaties te maken. En gelijk heeft hij, als het smaakt dan smaakt het.
Thomas begint met uitleg over de soorten noodles die te krijgen zijn, waarvan ze zijn gemaakt en wat de onderlinge verschillen zijn.
Daarna volgen de recepten onderverdeeld in Noodle Soups, Noodle Bowls en Noodle Dinner. Als laatste een aantal recepten die op TikTok viral zijn gegaan en wat side dishes.
De recepten die ik heb geprobeerd (zie onder dit artikel de linkjes naar de artikelen daarover) waren stuk voor stuk heel smakelijk en eenvoudig te maken. De receptuur klopte, hoewel ik hier en daar iets minder scheutig ben geweest met de chiliolie, chilipoeder en chilivlokken. Van ieder een eetlepel lijkt me wat veel van het goede, maar dat is een smaakkwestie vermoed ik.
Eigenlijk heb ik maar één puntje van kritiek en dat is de aangegeven bereidingstijd. Als je behoorlijk wat groenten moet snijden dan red je dat niet binnen de aangegeven tijd.
Verder een groot compliment aan Thomas Drinkenbrug voor het maken van een heel erg leuk boek!