10-05-2024 08:00 naar notities Rubriek: Getest
Uit Het Grandioze Groenteboek maakte ik de Shiitakespiesjes. Deze spiesjes zijn heel geschikt om vegetariërs en veganisten mee te verwennen als je gaat barbecuen.
Ze zijn eenvoudig te maken en de teriyakimarinade maakt ze bijzonder smaakvol.
Helaas was het geen barbecueweer toen ik ze ging maken en een grillpan heb ik niet. Ik heb de spiesjes daarom in een koekenpan gebakken en dat ging ook heel goed. Je mist dan natuurlijk wel die lekkere grillstrepen. Evengoed waren ze erg lekker. Doe je het net al ik in een koekenpan? Dan zou je er ook voor kunnen kiezen om ze zonder spiesen te bakken, maar lekker te roerbakken.
Ik heb er rijst bij gekookt. Het restje marinade heb ik door de rijst gedaan samen met wat andere restjes die ik nog in huis had. Het toont maar weer aan dat smaakvol niet gelijkstaat een eten met vlees/vis. Ook met groente kun je een hele smaakvolle maaltijd op tafel zetten.
