11-05-2024 08:00 naar notities Rubriek: Getest
Gevulde tomaten kunnen in boek over groente natuurlijk niet ontbreken. Voor dit gerecht gebruik je bij voorkeur flinke vleestomaten.
De tomaten worden gevuld met een 'luie' risotto, gemengd met linzen en venkel. De saffraan geeft er een bijzondere smaak aan.
Het is een bewerkelijk recept. Dit gerecht is daarom heel geschikt voor een weekendmaaltijd. Het recept is goed geschreven, dus makkelijk te volgen. Dit betekent echter niet dat het een eenvoudig te maken gerecht is. Het recept bevat een flinke ingrediëntenlijst. Mijn advies is dan altijd: zet alles klaar voordat je gaat koken. Dat scheelt een hoop stress.
Ik had vulling over, dus dat heb ik erbij geserveerd.
Niet makkelijk, maar wel zeer de moeite waard!
