03-05-2025 08:00 naar notities Rubriek: Getest
Ik ben echt een groot liefhebber van de Surinaamse keuken. Toch waag ik me weinig aan Surinaams koken omdat ik altijd het gevoel heb dat je dat aan de kenners moet overlaten. Bovendien zit er in mijn woonplaats een fantastisch Surinaams restaurant, dus waarom zou ik?
In Broodjes van Sam en Joris staat een broodje bakkeljauw en als je dan toch aan het testen bent ...
Man, man, man wat is dit toch lekker en wat is het eigenlijk ongelooflijk simpel om te maken. Bakkeljauw (gedroogde en gezouten kabeljauw) vind je in de beter gesorteerde supermarkten (dus helaas niet in mijn woonplaats), online of bij een toko of tropische supermarkt. De vis moet een tijdje koken, maar ingewikkelder dan dat wordt het ook eigenlijk niet. Supersimpel (zeker met dit recept in de hand) en superlekker. Tip van mij aan jou: gewoon een keertje maken!
Bekijk het inkijkexemplaar bij...
Categorieën: vis, lunch