Uit de keuken van Cookboogle

Cookboogle test, beproeft en reviewt recepten en publicaties

Cocktails

Tess Posthumus

Verschijning: 15-08-2019

Overamstel Uitgevers

Eenvoudig te bestellen bij:

Ontdek de magische wereld van het mixen

Uit: Cocktails

26-03-2024 08:00 Rubriek: Review

Cocktails Tess PosthumusCocktails zijn officieel een mengsel van minimaal drie ingrediënten, waarvan er twee drinkbaar moeten zijn en waarvan er één alcohol moet bevatten. Een gin-tonic of een rum-cola is dus eigenlijk officeel geen cocktail, maar een mixdrank... het is maar even dat je het weet.

Het boek

Ik kreeg dit boekje samen met een cocktailset op mijn verjaardag. Echt iets dat je niet zo snel voor jezelf koopt, maar wel heel leuk is om in huis te hebben. Alle klassiekers staan erin: de Kir Royale, de Mai Tai, de Piña Colada, de Cosmopolitan ... allemaal. Ook zijn er recepten opgenomen om siropen met verschillende smaken te maken, een aantal signature recepten van Tess Posthumus en een paar mocktails. 

Tess Posthumus

Tess werkte als bijbaan naast haar studie in een van de beste bars ter wereld: Door 74 in Amsterdam. Ze bleek talent te hebben want ze won verschillende nationale en internationale wedstrijden. De bijbaan werd een professionele loopbaan en in 2017 opende Tess samen met Timo Janse haar eigen cocktailbar, Flying Dutchmen Cocktails. 

Conclusie

Met Masterclass Cocktails haal je een goede gids in huis om de klassiekers te leren. Daarnaast is er veel te lezen over bartools (wat gebruik je nou eigenlijk waarvoor?), glazen, cocktailbitters en garnering. Een complete gids om van start te gaan met je eigen thuis Cocktailbar.

alle recepten →

Meer uit deze publicatie:

Scene: rokerig jazzcafé en een Old Fashioned →

In 'cocktails' van Tess Posthumus staan alle klassiekers. Ook de Old Fashioned, het favoriete drankje van Don Draper.

De zon in een glas: Mimosa →

Een klassieker uit Cocktails van Tess Posthumus: mimosa, een heerlijke cocktail voor een zonnige dag.

Espresso Martini; shaken or stirred? →

Een hippe cocktail uit 'Cocktails' van Tess Posthumus ... maar moet je deze martini nou shaken of stirren?

Aangekondigd [5] →

De nieuwste kookboeken, zelfs al voor ze bij de drukker liggen.

Aangekondigd: november 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in november 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: oktober 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in oktober 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: september 2024 →

Naar welke titels kijken we bij Cookboogle uit in september 2024?

Getest [149] →

Recepten uit een kookboek uitgetest en besproken.

Getest: Knapperige spruitjes met salie en knoflook →

Spruitjes worden vaak bij de kerstdis gegeten. Deze manier van bereiden is snel en ze blijven lekker knapperig.

Getest: Omgekeerde prei-walnotentaart →

Een knapperig hartig, maar ook zoet taartje. Volledig plantaardig en lekker als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd.

Getest: Plaattaart met tomaat, kaas en pesto →

Voor plaattaarten kun je mij wakker maken. Deze is eenvoudig te maken en zeer smaakvol.

Lijstjes [1] →

Review [46] →

Vers van de pers, bekeken, getest en hier uitgebreid besproken.

Recensie: A Very Vegan Christmas →

Steeds meer mensen willen helemaal of deels plantaardig eten. De feestdagen zijn dan vaak een uitdaging. Dit boek lost dat op.

Recensie: Tinned Tomatoes →

Een heel boek over een product dat iedereen altijd in zijn voorraadkast zou moeten hebben.

Recensie: Oma's Bakboek →

Waan je aan oma's koffietafel met chocoladesoezen, appelbeignets en kletskoppen.

Recept [47] →

Soms maakt Cookboogle zelf recepten. Die delen we hier.

Recept: Granaatappel-negroni →

Een eenvoudige cocktail die in grote hoeveelheden te maken is.

Recept: Bloedsinaasappelpavlova →

Een meringue met een karamelachtige smaak, die het goed doet bij fris, scherp smakende bloedsinaasappels en lobbig geklopte room.

Recept: Doordeweekse chili con carne →

Dé studentenhap van schrijver Samuel Goldsmith