29-11-2024 08:30 naar notities Rubriek: Getest
Kippensoep was een ding in mijn jeugd en ook in de jeugd van mijn kinderen. Mijn moeders kippensoep was mijn favoriete soep en ik maakte precies dezelfde soep voor mijn kinderen.
In de basis is het recept uit Lekker Hollands van Rudolph van Veen hetzelfde, met hier en daar een nuanceverschil. Een heel erg prima soepje waar je huis heerlijk van gaat ruiken en waar je een lekker warm een cozy gevoel van krijgt.
Uiteraard kun je eindeloos varieren met het recept en kun je eenvoudig dingen toevoegen of weglaten. Denk aan soepballetjes of misschien wat andere groenten. Ik heb het recept precies zo gemaakt als in het boek omschreven (ik schoot alleen een tikkie uit met de vermicelli) en dan is de soep al dik in orde. Een heel goed en degelijk basisrecept dus.