21-03-2024 00:00 Rubriek: Getest
Sperzieboontjes die meteen zonnig worden door de smaak van kokos. En dat is goed voor je humeur. In de koude en donkere maanden kun je deze opkikker wel gebruiken en in de warmere en lichtere maanden past dit heel goed bij allerlei andere gerechten. Maak er bijvoorbeeld gebakken aardappetjes bij of (gele? kokos?) rijst. Lekker ook als bijgerecht bij de barbecue of bij een feestelijke maaltijd.
Wij aten het samen met de gekruide kip met amandelen van pagina 80 van ditzelfde boek, een supercombinatie.
Het recept klopt als een bus en zelfs mijn tafelgenoot (die niet zo van kokos houdt) vond dit heel lekker. Makkelijk te maken, makkelijk te combineren.