10-04-2024 07:25 naar notities Rubriek: Getest
De liefde gaat door de maag. Gelukkig geldt dat niet alleen voor mannen, maar net zo goed voor vrouwen. Met dit gerecht heeft Marijn Koesen, de schrijver van 'Recepten uit de Lisztstraat' zijn vrouw verleid.
Ik kan me er iets bij voorstellen. Dit is een curry met veel smaaklagen, maar zo mild dat iedereen het lekker zal vinden.
Woon je niet in een grotere stad, dan zal het verkrijgen van dingen als ajwain of asafoetida een uitdaging zijn. Ik woon in zo'n plaats helaas. Gelukkig is mijn voorraadkast goed gevuld, maar kook je niet heel vaak niet-Europeaans, dan zul je toch echt even op zoek moeten naar een toko of een online winkel.
Maar doe dat dan ook vooral. De curry uit dit boek is een heel fijn vertrekpunt voor verdere curry experimenten. Bij het recept worden je al wat variatietips aangereikt.
Recepten uit de Lisztstraat is te koop op de website van Koken met Koesen.