Uit de keuken van Cookboogle | Rubriek: Getest

Cookboogle test, beproeft en reviewt recepten en publicaties

Grillen en Chillen

Ilona de Wit

Verschijning: 16-04-2024

BBK Producties

Eenvoudig te bestellen bij:

Een verrassend lekkere salade, top!

Uit: Grillen en Chillen

20-05-2024 08:00 naar notities Rubriek: Getest

Dat een salade nog kan verrassen is wel bijzonder te noemen.

Bij een recente barbecue-sessie maakte ik de Snelle BBQ-salade uit het boek 'Chillen & Grillen' van Ilona de Wit (online te vinden op de blog Worstenbrood en Wijn) en die was verrassend lekker. De zwarte bonen en de avocado zorgen ervoor dat het een erg voedzame salade is. Ik ben niet zo'n fan van rode ui, zeker niet rauw, maar Ilona weekt ze voor dit recept na het snijden in limoensap. En dat maakt ze veel zachter van smaak en het zorg ervoor dat de kleur echt eruit 'popt'. Topidee en een heerlijke salade waar je eindeloos mee kunt variëren. 

Deze salade heeft geen ingewikkelde dressing nodig. Alleen wat limoensap, wat olijfolie, zout en peper en klaar ben je. 

Snelle BBQ-salade

 

Categorieën: bijgerecht, vegetarisch, lunch

alle recepten → Zet op to-cook lijst notities hierbij →

Meer uit deze publicatie:

Recept: Snelle BBQ-salade →

Een verrassend lekkere salade voor bij de barbecue, als lunch of als bijgerecht. Zo klaar en heel smaakvol.

Easy en relaxt Chillen en Grillen →

Barbecueliefhebber Ilona de Wit schreef een BBQ-boek voor iedere dag. Geen ingewikkeld gedoe, maar chill aan de grill.

Gehaktbalspiesen en Surf & Turf spiesen →

Gehaktballetjes op een stokje van de barbecue, wat wil je nog meer? Ah ja, garnalenspiesen natuurlijk.

Barbecue spiesen met kip en zalm én pindasaus! →

Spiesen met Oosterse smaakmakers schreeuwen natuurlijk om pindasaus. In Grillen & Chillen staan ook vele variaties op deze spiesen.

Alle blogs in de rubriek Getest [98]

Getest: Doperwt-dragon-roomkaastaart →

24-06-2024 Ideale maaltijd voor een drukke doordeweekse dag. De taart zo in een zucht en een vloek in elkaar en de oven doet het werk.

Getest: Ultieme chili met walnoten & chocolade →

23-06-2024 Een heerlijke vegetarische chili met pure chocolade, die echt een extra laag toevoegt aan de smaak.

Getest: Rozen-kardemom lassi →

19-06-2024 Een zoetzure lassi met een heerlijke rozengeur. Een verfrissend drankje.

Lijstjes [1] →

Review [27] →

Vers van de pers, bekeken, getest en hier uitgebreid besproken.

Recensie: Zonnige Zomercocktails →

60 kleurrijke drankjes voor vrolijke en relaxte zomervibes.

Recensie: Ăn Cơm - Ga je mee op ontdekkingstocht door de Vietnamese keuken? →

Ăn Cơm is een familiekookboek dat bomvol staat met lekkere Vietnamese recepten en prachtige verhalen.

Recensie: Tasty Asia →

Het is pittig, het is zuur, zoet en meestal tjokvol umami. Men kookt steeds vaker recepten uit de veelzijdige Aziatische keuken.

Recept [13] →

Soms maakt Cookboogle zelf recepten. Die delen we hier.

Recept: Koude noedelsalade met gegrild varkensvlees →

Gegrild vlees op een bedje van verse groenten en koude rijstnoedels is de perfecte combinatie voor een hete zomerdag.

Recept: Korean Fried Chicken →

Heerlijke, knapperige, malse kip met een goddelijke pittige en zoetzure saus - deze mag je echt niet overslaan!

Recept: Kokosblokjes →

Deze kokosblokjes kreeg de schrijfster van Het Bakmanifest vroeger op haar verjaardag van haar moeder.