17-11-2024 08:30 naar notities Rubriek: Getest
Kerst is bij uitstek de periode waarin grote stukken vlees op tafel komen of uitgebreide feestelijke tafels met schalen vlees voor de fondue of gourmet. Steeds meer mensen kiezen ervoor vegetarisch of veganistisch te eten. Wil je dit ook met kerst, dan vind je allerlei feestelijke recepten in A very Vegan Christmas.
Ik maakte de omgekeerde prei-walnotentaart. Hartig maar tegelijk ook zoet. Ik kon geen vegan bladerdeeg vinden (ik verblijf momenteel in Frankrijk en daar zijn ze echt nog niet zo ver), dus mijn versie was niet helemaal vegan, maar lekker zeker wel!
In deze taart zitten hele stronken prei verwerkt en bij het aansnijden bleek dat je er daarom onmogelijk mooie punten van kunt snijden. Gelukkig maakt het voor de smaak niet uit, maar op je bord wordt het een puinhoop! Gekke combinatie, prei en een zoete karamel. Wel lekker, maar een beetje gek.
Uit: A Very Vegan Christmas
Uitgever: Good Cook
Prijs: 17,50 euro
© foto: Octopus Publishing Group
Categorieën: bijgerecht