Uit de keuken van Cookboogle | Rubriek: Recept

Cookboogle test, beproeft en reviewt recepten en publicaties

 

Het vega slowcookerboek

Sabine Koning

Verschijning: 28-08-2024

HarperCollins Holland

Eenvoudig te bestellen bij:

 

Recept: Rucolastamppot met zongedroogde tomaat

Uit: Het vega slowcookerboek
Een cadeautje van: HarperCollins Holland

20-10-2024 07:30 naar notities Rubriek: Recept

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN

  • 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 rode peper, fijngehakt zonder zaadjes
  • 100 g zongedroogde tomaten
  • 100 g rucola
  • 150 g belegen kaas, geraspt
  • peper en zout

BEREIDINGSWIJZE

Doe de aardappelen in de pot van de slowcooker. 

Voeg de ui, knoflook, rode paprika, rode peper en zongedroogde tomaten toe. Er mag rustig wat van de zongedroogde-tomatenolie mee worden geschept, dat zorgt alleen maar voor smaak!

Gaar de aardappelen 5 uur op Low of 3 uur op High.

Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper en schep de rucola en belegen kaas erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.

Foto en recept: Sabine Koning
Uit: Het Vega Slowcookerboek
Prijs: 22,99 euro

Categorieën: hoofdgerecht

alle recepten → Zet op to-cook lijst notities hierbij →

Meer uit deze publicatie:

Recensie: Het Vega Slowcooker Boek →

Dé grote vraag na het verschijnen van Het Slowcookerboek: kan slowcooken ook vegetarisch? Ja dus!

Recept: Dan Dan Noedelsoep →

Je slowcooker leent zich uitstekend voor het maken van soep. Probeer vooral deze Dan Dan Noedelsoep eens.

Getest: Jackfruit rendang →

Goede rendang is onvervangbaar. Rendang van Jackfruit moet je dan ook zien als een op zichzelf staand gerecht.

Getest: Appelmoes met kaneel en vanille →

Wie heeft er nog een slowcooker in de kast staan? Haal hem maar tevoorschijn want er zijn heel veel nieuwe recepten bedacht.

Alle blogs in de rubriek Recept [96]

Recept: Hartige clafoutis met kerstomaten en parmezaan →

13-08-2025 Clafoutis is Frans gebak, maar dit een is hartige versie die je heel goed als maaltijd kunt eten.

Pizza die nooit faalt →

21-06-2025 Pizza: deeg, saus, beleg, simpel.

Recept: Courgette - zalm rolletjes →

02-06-2025 Heerlijke ovenschotel voor de lente/zomer

Review [64] →

Vers van de pers, bekeken, getest en hier uitgebreid besproken.

Recensie: Hokkaido →

Recepten uit Noord-Japan, van het land en uit de zee

Recensie: Het complete basisbakboek →

Goede basis bakrecepten met heerlijke variaties daarop voor de thuisbakker

Recensie: Broodjes van Sam en Joris →

Goed brood transformeren in een topgerecht is iets wat echt iedereen kan, elke dag weer.

Lijstjes [1] →

3 Favoriete Kookboek Klassiekers van Esther →

Getest [189] →

Recepten uit een kookboek uitgetest en besproken.

Getest: Gegrilde zalm en groenten met miso en gesmolten boter →

Een comfortfoodklassieker uit Hokkaido

Getest: Jerky van zalm →

Saketoba (jerky van zalm) is tegenwoordig een populaire snack, maar het begon als een belangrijke manier om zalm te conserveren

Getest: Maissoep →

Een heerlijke zoetige en volle maaltijdsoep