Uit de keuken van Cookboogle

Cookboogle test, beproeft en reviewt recepten en publicaties

 

Hartstikke mediterraan

Janine Jansen e.a.

Verschijning: 07-09-2018

Fontaine Uitgevers

Eenvoudig te bestellen bij:

 

Citroen-bosbessentaart uit 'Hartstikke Mediterraan'

Uit: Hartstikke mediterraan

23-01-2024 00:00 Rubriek: Getest

Uit 'Lekker Mediterraan' maakte ik een taart. 

Ik ben niet zo’n bakker moet ik eerlijk toegeven, maar deze taart is absoluut goed gelukt. Dan móet het recept dus wel goed kloppen.

 

 

 

 

 

Voor deze taart maakte ik eerst zelf de lemon curd op basis van reuzel - pagina 274 maar dan met boter in plaats van reuzel, die bijzonder goed is gelukt en verrassend eenvoudig om te maken. De taart is een feest in je mond van zoet en zuur en de cake bleef lekker vochtig, geen droge hap dus. Heerlijke taart voor in de zomer!

 

 

alle recepten →

Meer uit deze publicatie:

Gepocheerde roodbaars met pastinaken in mosterdsaus uit 'Hartstikke Mediterraan' →

Een heerlijk gerecht met pastinaken. Kijk op pagina 89.

Vlaamse mayonaise uit 'Hartstikke Mediterraan' →

Zelf mayo maken is een eitje met dit recept. Kijk op pagina 25.

Vis in tajine uit 'Hartstikke Mediterraan' →

Een makkelijk en snel visgerecht. Kijk op pagina 91.

Lekker en gezond gaan hand in hand →

Hartstikke Mediterraan van Jansen & Jansen - Gezond koken uit de mediterrane keuken.

Lijstjes [1] →

3 Favoriete Kookboek Klassiekers van Esther →

Review [46] →

Vers van de pers, bekeken, getest en hier uitgebreid besproken.

Recensie: A Very Vegan Christmas →

Steeds meer mensen willen helemaal of deels plantaardig eten. De feestdagen zijn dan vaak een uitdaging. Dit boek lost dat op.

Recensie: Tinned Tomatoes →

Een heel boek over een product dat iedereen altijd in zijn voorraadkast zou moeten hebben.

Recensie: Oma's Bakboek →

Waan je aan oma's koffietafel met chocoladesoezen, appelbeignets en kletskoppen.

Getest [149] →

Recepten uit een kookboek uitgetest en besproken.

Getest: Knapperige spruitjes met salie en knoflook →

Spruitjes worden vaak bij de kerstdis gegeten. Deze manier van bereiden is snel en ze blijven lekker knapperig.

Getest: Omgekeerde prei-walnotentaart →

Een knapperig hartig, maar ook zoet taartje. Volledig plantaardig en lekker als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd.

Getest: Plaattaart met tomaat, kaas en pesto →

Voor plaattaarten kun je mij wakker maken. Deze is eenvoudig te maken en zeer smaakvol.

Aangekondigd [5] →

De nieuwste kookboeken, zelfs al voor ze bij de drukker liggen.

Aangekondigd: november 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in november 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: oktober 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in oktober 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: september 2024 →

Naar welke titels kijken we bij Cookboogle uit in september 2024?

Recept [47] →

Soms maakt Cookboogle zelf recepten. Die delen we hier.

Recept: Granaatappel-negroni →

Een eenvoudige cocktail die in grote hoeveelheden te maken is.

Recept: Bloedsinaasappelpavlova →

Een meringue met een karamelachtige smaak, die het goed doet bij fris, scherp smakende bloedsinaasappels en lobbig geklopte room.

Recept: Doordeweekse chili con carne →

Dé studentenhap van schrijver Samuel Goldsmith