17-04-2025 08:00 naar notities Rubriek: Getest
Volgens het boek is dit een salade die traditioneel wordt gegeten bij het Russisch nieuwjaar. Het is een salade die wordt gebruikt om de restjes van het kerstdiner te verwerken. Je kunt dus eigenlijk alles vervangen door alles, behalve de aardappels en de heerlijke dille-mayodressing.
In de versie in het boek zitten naast de aardappels, wortels, tuinerwtjes, augurken en eieren. Verder staat er krabvlees uit blik in het recept, maar dat is momenteel nergens te krijgen. Ik heb dit dan ook vervangen door surimi, wat ik niet persé heel lekker vind, maar in een salade kan het prima. Een andere vis uit blik kan natuurlijk ook, maar de smaak wordt dan echt heel anders en ik wilde zo dicht mogelijk bij het recept blijven.
Het is niet veel werk om deze salade te maken en je hebt ook nog eens weinig afwas omdat je al het kookwerk doet in dezelfde pan.
We hebben echt zitten smullen.
Bekijk het inkijkexemplaar bij...
Categorieën: hoofdgerecht, bijgerecht