03-06-2024 07:25 naar notities Rubriek: Review
Zoals de schrijfster het zelf zegt: Dit boek is Grieks! achtig.
'Achtig' gelezen met een opgetrokken neus, samengeknepen ogen, een knikje opzij met je hoofd of met je hand een 'ongeveer-gebaar' maakt, dan zit je goed.
Het is een verzameling gerechten voor dagelijks gebruik, ongecompliceerd en gewoon lekker. Met een vette knipoog naar de Grieks-Cypriotische genen van de schrijfster.
De Griekse keuken is een hele diverse keuken. Het vasteland en de duizenden eilanden hebben allemaal hun eigen variaties en specialiteiten. En de buurlanden hebben natuurlijk ook hun sporen nagelaten.
Het boek
Een Grieksachtig boek dus, waarin je ook de vrijheid moet voelen om zelf te variëren met de receptuur. Of dat kan met deze recepten? Zeer zeker!
Recepten kiezen om uit te testen was een uitdaging want praktisch alles leek me heerlijk en leuk om te maken. Gelukkig word ik wat beperkt door mijn lief die geen vlees eet anders dan kip (in verband met een allergie). Maar liefst vijf recepten probeerde ik uit. Hieronder vind je de linkjes naar de verschillende geteste recepten.
Stuk voor stuk makkelijk te maken recepten die door en door getest zijn voordat ze in dit boek terechtkwamen. Dat merk je aan de zorgvuldig op elkaar afgestemde smaken en de balans in smaken. De recepten kloppen en zijn eenvoudig te volgen.
Erg handig: de schrijfster doet achterin het boek een aantal menusuggesties met recepten uit het boek. Zo weet je zeker dat de smaken goed op elkaar zijn afgestemd.
Voor zover ik kan nagaan kun je alle ingrediënten voor de recepten in dit boek gewoon in de supermarkt krijgen en mocht je toch misgrijpen dan vind je achterin het boek een lijstje met webadressen waar je ingrediënten kunt bestellen en bij je thuis kunt laten bezorgen.
Een speciale pluim voor de fotografie. Van serieus gestyleerde foodfoto's tot stap-voor-stap foto's tot gezellige familie- en vakantiekiekjes. Dat maakt dit boek ook heel leuk om gewoon lekker doorheen te bladeren.
Conclusie
Zeer gecharmeerd ben ik van dit boek. Ik ga zeker een paar exemplaren aanschaffen om aan familie of vrienden cadeau te geven de komende tijd. 'Eenvoudige, levendige, vrolijke gerechten.' schrijft Jamie Oliver op de cover van het boek en daar sluit ik me van harte bij aan.