12-03-2024 00:00 naar notities Rubriek: Getest
Deze lekkere frisse salade wordt in Zweden vooral gegeten met kerst. Hij staat ook erg vrolijk op de kersttafel denk ik.
Voordat je de salade kunt maken, moet je eerst een paar bieten gaan inleggen in zoetzuur. Hoe je dat doet staat goed omschreven in dit boek. Ingelegde rode biet is erg lekker, dus treur niet als je wat over hebt. Het is bij heel veel gerechten een lekkere zoetfrisse toevoeging.
De ingelegde bietenpartjes snijd je in kleine stukjes en meng je vervolgens samen met een frisse groene appel met een dressing van mayonaise, mosterd en crème fraîche.
Een lekkere frisse salade is het resultaat, maar het is geen salade van de gezonde, vetarme soort.
Wij aten deze salade bij de Janssons Frestelse.