Uit de keuken van Cookboogle

Cookboogle test, beproeft en reviewt recepten en publicaties

Het groene kookboek

Rukmini Iyer

Verschijning: 12-06-2024

Gottmer Uitgevers Groep b.v.

Eenvoudig te bestellen bij:

Getest: Ultieme chili met walnoten & chocolade

Uit: Het groene kookboek

23-06-2024 08:00 naar notities Rubriek: Getest

chili met chocoladeIn 'De Groene Bakplaat' staat een recept voor een driebonenchili. In dit boek heeft Rukmini Iyer dit recept nog iets veranderd. Ze heeft walnoten een pure chocolade toegevoegd en dat pakte heel goed uit. 

Het resultaat is een hele lekkere, volle chili waaraan door de chocolade nog een extra smaaklaag wordt toegevoegd. De walnoten zorgen voor een prettige bite.

De smaak van dit gerecht is fantastich, maar het is wel stevige kost. Als je er een limoentje over uitknijpt maak je het wat frisser. 

Het recept is eenvoudig te volgen. De ingrediëntenlijst is wat lang, maar van de meeste ingrediënten zul je geen restjes overhouden of zul je al in huis hebben.

Perfect voor winterse dagen. Echt heel lekker!

alle recepten → Zet op to-cook lijst notities hierbij →

Meer uit deze publicatie:

Recensie: Het Groene Kookboek →

Minimale inspanning, maximaal resultaat. Dit boek maakt het waar!

Recept: Krokant gebakken ravioli met zure room dip →

Een makkelijk maar zeer smaakvol hapje. Let op: niet voor zelfmaakpuristen!

Getest: Paneercurry met spinazie →

Als je mensen wilt verrassen met een bijzondere dis en geen uren hebt om in de keuken te staan, is dit echt een aanrader. 

Getest: Alles-in-één-orzo →

Als de titel van het boek zegt: Minimale inspanning, Maximaal resultaat, ben ik al om. Een ovenschaal vol lekker en gezond eten.

Getest: Doperwt-dragon-roomkaastaart →

Ideale maaltijd voor een drukke doordeweekse dag. De taart zo in een zucht en een vloek in elkaar en de oven doet het werk.

Aangekondigd [5] →

De nieuwste kookboeken, zelfs al voor ze bij de drukker liggen.

Aangekondigd: november 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in november 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: oktober 2024 →

Wat komt er allemaal op de kookboekenmarkt in oktober 2024? Lees het hier!

Aangekondigd: september 2024 →

Naar welke titels kijken we bij Cookboogle uit in september 2024?

Getest [158] →

Recepten uit een kookboek uitgetest en besproken.

Getest: Gekaramelliseerde tomatenspaghetti →

Spaghetti gekookt in tomatenbouillon. Boordevol smaak en lekker knapperig.

Getest: Galette met kaas en bloemkool →

Een galette is een hartige Franse taart met een knapperige deegbodem. Deze is gevuld met bloemkool en kaas. Het heeft een rustieke uitstraling door de vouwrand.

Getest: Pasta met tonijn, rucola en citroen →

Supereenvoudige pasta boordevol smaak en perfect in balans.

Review [50] →

Vers van de pers, bekeken, getest en hier uitgebreid besproken.

Recensie: Too Easy →

Makkelijk en vol van smaak: een typische Donna Hay.

Recensie: Winter →

Winter van Diana Henry biedt 120 seizoensgebonden recepten die comfort en creativiteit combineren. Het boek is praktisch, inspirerend en perfect voor de koude maanden.

Recensie: Lekker Hollands →

Lekker Hollands: gedegen klassiekers en variaties op klassiekers, maar niet veel nieuws aan de horizon.

Recept [58] →

Soms maakt Cookboogle zelf recepten. Die delen we hier.

Recept: Snackbrownie →

Een klein, warm, smeuïg en chocoladerig hapje.

Recept: Gebraden kip met honing, mosterd en gekaramelliseerde ui →

Door de kip klaar te maken op gekaramelliseerde uien, krijgt het vlees extra veel smaak en blijft het sappig. De mosterd en honing geven de kip een glorieuze gouden gloed.

Recept: Tiramisu met limoncello →

Tiramisu met limoncello is een frisse variant van het klassieke dessert. Het resultaat is een romig, verfrissend en licht zuur dessert met een kleine limoncellokick.

Lijstjes [1] →